تبلیغات
دکوراسیون - کیک شکلاتی (chocolate cake )
 
دکوراسیون
 
 
یکشنبه 24 مهر 1390 :: نویسنده : پریسا .
کیک شکلاتی (chocolate cake )
نویسنده: تستر کوچیکه - ۱۳٩٠/٦/۱۳

این پست رو نمیخواستم کیک بذارم اما چند تا مناسبت داره!

یکی اینکه 13 شهریور اولین روزیه که من و همسری همو دیدیم!

یکی دیگه اش 15 شهریور تولد دوست جونی تستریمه! 

 یکی دیگه اشم 14 شهریور تولد مامان گلمه!

 

دیدین چقددددد مناسبت با هم! این کیک رو هفته ی پیش که با دوست جونیم رفتیم بیرون درستیدم و کلی لذت بردیم!

امروزم یه باره دیگه درستیدم و داغ داغ آپیدمش! البته دوست جونیم درستش کرده

دستورش مال نایجلا بود که من یه کمکی تغییرش دادم

 

مواد لازم:

آرد 200 گرم ( 1.5 پیمانه + 1 قاشق سوپخوری )

شکر 200 گرم ( 1 پیمانه )

بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

جوش شیرین 2/1 قاشق چایخوری

تخم مرغ 2 عدد

کره 100 گرم

خامه ی شل صبحانه 100 گرم

شیر 125 گرم (2/1 پیمانه )

وانیل کمی

نمک 1 پینچ

پودر کاکائو 3/1 پیمانه

 

فر رو روی 180 درجه میذاریم

قالب رو کره میمالیم و بعد آردپاشی میکنیم

من دور قالب رو هم حوله ی خیس پیچیدم!

آرد و کاکائو و بیکینگ پودر و جوش شیرین و نمک رو 3 بار الک میکنیم

کره و خامه و شکر رو خوب میزنیم تا سبک بشه بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده میزنیم، وانیل رو هم اضافه میکنیم

نصف مواد خشک رو میریزیم و هم میزنیم، بعد شیر رو میریزیم و یکدست که شد بقیه ی مواد خشک رو اضافه میکنیم

تو قالبی که میریزیم حتما تا نصف پر بشه! چون خیلی پف میکنه و خطرساز میشه

مایه ی کیک خیلی کرمیه و شل نیست!

تقریبا 55 دقیقه طول میکشه تا آماده بشه وقتی تست کردین و پخته بود!

بذارین کامل خنک بشه بعد برش گردونین! خیلی حساسه و سریع خورد میشه! اگه احساس میکنین می چسبه کاغذ بندازین ته قالب ! اما حوله ی خیس باعث میشه راحت تر هم جدا میشه

خیلی بافت نرم و لطیفی داره اینم برش خوردش!

بعد با شکلات تزیین کنپن

برای روش من 125 گرم شکلات سیاه رو با 50 گرم خامه ذوب کردم و بعد از حرارت که افتاد روی کیک دادم که تقریبا یه شکلات سفت میشه!

اما این یکی رو 125 گرم شکلات + 100 گرم خامه مخلوط کردم که یه روکش نرمتری داد!

 












نوع مطلب : تزیین کیک شکلاتی، تزیین کیک خانگی، تزیین کیک با میوه، تزیین کیک تولد، تزیین کیک با خامه، تزیین کیک، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ


تزیین کیک ،تزیین کیک تولد ،تزیین کیک شکلاتی ،تزیین کیک خانگی ،تزیین کیک با خامه ،تزیین کیک با میوه ،چند مدل تزیین كیك ،خامه برای تزیین کیک ،روش های تزیین کیک ،

مدیر وبلاگ : پریسا .
نویسندگان
صفحات جانبی
جستجو

آمار وبلاگ
کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :